Tagliolini all' uovo di Carrù BIO Allemandi Pasta – nido da 250 gr eccellenza italiana

La Pasta all' uovo BIO di Allemandi èprodotta con uova fresche e semola di grano duro italiano di primaqualità, esclusivamente trafilata al bronzo ed essiccata a bassetemperature sfruttando l’energia solare. I tagliolini sono unavarietà di pasta tipica della cucina italiana, risultano piùsottili delle tagliatelle e più ampi rispetto ai capellini. Sono unodei prodotti inserito all’interno dell’elenco delle eccellenzeagroalimentari tradizionali del Piemonte, in particolare delleLanghe. I tagliolini hanno una sezione piatta ed una lunghezza simileagli spaghetti; il loro spessore dovrebbe essere inferiore almillimetro. I nidi di Taglioni all' uovo biologici, tajarin indialetto piemontese, vengono poi confezionati a mano, uno ad uno.

Ilmodo migliore per gustare i Tagliolini di Carrù è valorizzarli conuna noce di burro di prima qualità, accompagnando il piatto con unbicchiere di vino rosso leggero.
Tempo di cottura: 5/6 minuti

Informazioni aggiuntive:
Pasta Allemandi è una pasta all'uovo artigianale, prodotta nella regione delle Langhe in Piemonte, della più alta qualità italiana. L'azienda è stata fondata nel 2005 dal proprietario Maurizio Allemandi, che ha voluto trasformare una passione in una professione. Dopo aver viaggiato per il mondo e aver fatto esperienza nelle cucine e nei luoghi più prestigiosi, come St. Moritz, Washington e Londra, dove ha potuto affinare il suo gusto per l'eccellenza e l'estetica, torna nella sua regione natale, Carrù, per mettere in pratica ciò che ha imparato. L'azienda, nata con una superficie di 30 metri quadrati, si estende oggi a circa 1000 metri quadrati e rappresenta l'eccellenza italiana nel nostro paese e all'estero.