Confettura & Marmellata

Sul nostro sito troverete Confetture , Marmellate e Composte di alta qualità italiana. Le tre preparazioni sembrano simili ma differiscono in termini di lavorazione, presenza di zuccheri ed indicazioni di utilizzo. La confettura e la marmellata possono essere utilizzate per preparare gli stessi tipi di ricette mentre la composta ha un utilizzo generalmente differente. La confettura non è altro che un insieme di frutta , ad eccezione degli agrumi, zucchero ed altri ingredienti per aromatizzare e speziare. La composta invece viene preparata sempre con frutta ma si differenzia dalle altre due per la minor presenza di zucchero e la maggior presenza di frutta, nella maggior parte dei casi le composte contengono solo gli zuccheri della frutta e molte volte derivano da agricoltura biologica. La marmellata infine è solitamente quella cucinata a partire dagli agrumi: limoni, arance , mandarini. Le marmellate e le confetture sono ottime utilizzate per la preparazione di dolci e crostate, spalmate sul pane o come ripieno di torte. Le composte invece si prestano più per l’utilizzo a crudo in quanto il loro sapore è più intenso per la maggior presenza di frutta e non hanno bisogno di accompagnamenti. Per la poca presenza di zucchero sono ideali anche per essere usate in ricette salate e preparazioni agrodolci.