Tagliatelle all' uovo di Carrù Allemandi Pasta – nido da 500 gr eccellenza italiana

La Tagliatella all' uovo è la reginadei primi piatti italiani. La Pasta all' uovo di Allemandi èprodotta con uova fresche e semola di grano duro italiano di primaqualità, esclusivamente trafilata al bronzo ed essiccata a bassetemperature sfruttando l’energia solare. I nidi vengono poiconfezionati a mano, uno ad uno. Le tagliatelle all' uovo sono unodei formati di pasta più conosciuti e più gustosi della cucinaitaliana; anche se sono una ricetta originaria dell’Emilia, vengonocucinate e sono diffuse quasi ovunque in Italia.

Le Tagliatelle diCarrù sono perfette con sughi semplici, in modo da assaporarne almeglio la pienezza di gusto e la consistenza: dal classico sugo dipomodoro fresco e basilico ad abbinamenti più prelibati come un sugoai funghi porcini o una crema tartufo bianco, ottime anche con unsugo di carne piemontese. Ottime anche con un buon Pesto Genovesedella Liguria.

tempo di cottura: 5/6 minuti