Pici Artigianali al Peperoncino "Molino e Pastificio sul Lago" - 250 gr di Pasta Toscana a Km Zero

I Pici al peperoncino sono un formato di Pasta del Molino e Pastificio sul Lago, pasta artigianale toscana a Km Zero, 100% italiana, prodotta in diversi formati, nelle varietà di semola di grano duro, all'uovo, piccante e semi integrale. La pasta della famiglia Bertoli è un prodotto gustoso, ricco di sapore, di ottima digeribilità e con elevati parametri proteici. I cereali che lo compongono garantiscono un basso livello di glutine ottimale; sono paste ideali per i bambini, perché sane e naturali, e per la dieta degli sportivi, perché leggere e nutrienti. Le paste vengono trafilate al bronzo ed essiccate a bassissima temperatura: questo per mantenere la loro elevata porosità e preservarne tutte le caratteristiche organolettiche. È un processo lento e delicato che rispetta la materia prima e la esalta, conferendo al prodotto finale una consistenza naturale e un'ottima resistenza alla cottura. L'essiccazione lenta, a temperatura naturale, è la differenza sostanziale rispetto alle paste prodotte industrialmente che vengono sottoposte ad altissime temperature per essiccarle in tempi brevissimi.L'essiccazione naturale richiede più tempo, ma conferisce alla pasta la capacità di assorbire l'acqua durante la cottura in modo più gradevole e uniforme e di amalgamarsi magnificamente con i sughi: il buon rilascio di amido e l'ottima resistenza durante la cottura le permettono di legarsi al sugo in modo ottimale La Pasta Molino e Pastificio sul Lago è ideale per tutte le preparazioni: accompagnata da sughi di pesce, di carne o di verdure, da un ragù tradizionale o anche solo da un filo di olio extravergine di oliva e una manciata di formaggio grattugiato.
Sul nostro sito troverai molti altri tipi di Paste Artigianali

Ingredienti: Semola di grano duro, acqua, peperoncino disidratato in polvere (1%), pomodoro disidratato in polvere (1%)
Confezione: 250 gr.
Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce e da fonti di calore

Valori nutrizionali per 100 gr

VALORE ENERGETICO	1446 Kj/346 Kcal
PROTEINE	12 gr
GRASSI	1,5 gr
DI CUI SATURI	0,3 gr
CARBOIDRATI	72 gr
DI CUI ZUCCHERI	3,5 gr
SALE	0 gr

Pasta Toscana a Km Zero
Depuis trois générations, la famille Bertoli cultive du blé à Santa Luce, sur les vertes cDa tre generazioni la famiglia Bertoli coltiva grano a Santa Luce, sulle verdi colline toscane affacciate sul mare a sud di Livorno. Una lunga tradizione nella produzione di cereali antichi e storici in una terra particolarmente vocata a questo tipo di coltivazione. Pasta Bertoli, oggi Molino e Pastificio sul Lago, nasce nel 2013, culmine di questo lungo percorso di esperienza e ricerca della qualità. Pasta artigianale sana, grazie alla materia prima incontaminata, e buona, perché ricca di sapore e con caratteristiche organolettiche equilibrate.

Qualità delle materie prime, sicurezza alimentare, tracciabilità e trasparenza
Pasta Molino e Pastificio sul Lago est produite exclusivement avec des céréales provenant de la feLa Pasta Molino e Pastificio sul Lago è prodotta esclusivamente con cereali provenienti dall'azienda agricola di famiglia "La Ghiraia" e su ogni confezione sono riportate le indicazioni per la completa tracciabilità del prodotto finito. La coltivazione dei terreni viene effettuata utilizzando il metodo dell'agricoltura biologica nel pieno rispetto della biodiversità. L'azienda applica la rotazione colturale, alternando la coltivazione del grano con quella di altre leguminose e cereali. Vengono utilizzati solo fertilizzanti organici e vengono applicati concimi verdi. Il grano viene stoccato in maniera controllata e inviato al mulino Borgioli, dove viene lavorato senza contaminazioni da altri grani. La semola viene poi inviata al pastificio, che garantisce una lavorazione precisa, controllata e di alta qualità, grazie ai suoi macchinari all'avanguardia Pasta Molino e Pastificio sul Lago fanno della sicurezza alimentare il loro valore più importante: il territorio incontaminato di Santa Luce è garanzia di materie prime sane, coltivate nel pieno rispetto della biodiversità. Creare un prodotto d'eccellenza è la sfida presente e futura della famiglia Bertoli, con il sogno, un giorno, di poter creare un proprio pastificio e chiudere la linea di produzione della propria pasta nel comune di Santa Luce.

Molino e Pastificio sul Lago

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