Pesto di basilico genovese DOP in olio extra vergine di oliva senz'aglio Linea 1986 Alberti - 170 gr Eccellenze liguri
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Olio Alberti
Pesto di basilico genovese DOP in olio extra vergine di oliva senz'aglio Linea 1986 Alberti - 170 gr Eccellenze liguri
Il pesto dell'Azienda Agricola Alberti rispetta l'antica e classica ricetta ligure, con basilico genovese D.O.P. (solo foglie e senza gambi), olio extra vergine di oliva, parmigiano, pecorino ma senz'aglio. È un prodotto non pastorizzato capace di mantenere intatte tutte le caratteristiche organolettiche del tipico pesto artigianale. Questa deliziosa ricetta, le cui origini nella cucina ligure risalgono al 1800, è un patrimonio gastronomico italiano. Originariamente utilizzato per insaporire il minestrone, solo agli inizi del '900 divenne condimento per la pasta. Ideale per accompagnare tutti i tipi di pasta dura o fresca. Si sposa perfettamente con le tipiche trofie o trenette liguri e lascia libera interpretazione per una cucina creativa. Consigliamo in abbinamento le nostre Trofie di Sapori dell'Arca Ligure - 500 gr di Pasta Ligure o le Trenette di Sapori dell'Arca BIO - 500 gr di Pasta Biologica Ligure.
- Ingredienti: Olio extra vergine di oliva 44,1%, basilico genovese DOP 22%, anacardi, sale, Grana Padano DOP (latte, sale, caglio, contiene lisozima d'uovo), pinoli, pecorino romano DOP (latte ovino, sale, caglio), fibra vegetale, antiossidante: E300, correttore di acidità: E330, conservante: E202. può contenere altra frutta a guscio e arachidi. Senza glutine.
Regolatore di acidità: E330
Confezione: 170 gr.
Consigli di preparazione: diluire con 2/3 cucchiai dell'acqua di cottura, aggiungere il parmigiano e l'olio extra vergine di oliva Alberti. Quindi condire a freddo. - Valori medi per 100 gr
VALORE ENERGETICO
2203 Kj/534 Kcal PROTEINE 7,5 gr GRASSI
53 gr INCLUSI ACIDI GRASSI 9,7 gr CARBOIDRATI 4,5 gr ZUCCHERI 2,5 gr SALE 3,9 gr
- La famiglia Alberti produce oli e creme dal 1986 ed è stata fondata da Remo Alberti con il supporto del socio storico Giancarlo Lupi, cui si sono affiancati negli ultimi anni i figli del capostipite Angelica ed Edoardo. La ricerca assoluta della qualità ha portato l'azienda ad essere oggi un punto di riferimento per chi vuole scegliere una cucina naturale dal sapore autentico. »L'azienda ha sempre creduto in un progetto di qualità, passione e tradizione nella consapevolezza che questo meraviglioso lembo di terra che è la Liguria è in grado di offrire un notevole patrimonio gastronomico a base di oliva Taggiasca, da cui deriva il sublime olio extravergine di oliva DOP Riviera Ligure, e sul basilico genovese DOP, ingrediente essenziale per produrre la salsa più famoso al mondo: il pesto; la coltivazione dell'olivo e del basilico segna profondamente la storia della regione, diventando l'elemento caratteristico del paesaggio e della cucina ligure e italiana. Un'attenta selezione delle materie prime e un'attenta lavorazione sono i motivi per cui l'azienda si è affermata nel tempo sul mercato italiano ed internazionale, riscuotendo il favore di una vasta clientela e diventando un punto di riferimento come produttore di prodotti tipici liguri di alta qualità, una qualità che nasce dalla profonda sinergia tra uomo e natura, dall'incontro tra tradizione millenaria ed esperienza consolidata.
