Pasta Semola di grano Busiate Morelli - 500 gr Pastificio artigianale

Le busiate o maccheroni al ferro del Pastificio Morelli sono realizzati con Semola di grano duro Italiano di alta qualità, è un formato di pasta tipico trapanese, ideale per primi conditi con ragù e pesto, si dice infatti che questa pasta siciliana abbia avuto origine quando Trapani era un porto commerciale che accoglieva i commercianti liguri di ritorno dall’Oriente, loro diffusero il pesto alla genovese, che venne poi rivisitato con i sapori della Sicilia trasformandolo nel pesto trapanese, con mandorle e pomodori.

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1. Ingredienti: Semola di grano duro, acqua.
   Confezione: 500 gr.
   Consigli per la preparazione: Predisporre in una pentola capiente 1 litro di acqua ogni 100 grammi di prodotto da cuocere; aggiungere sale grosso (circa 10 - 12 grammi per litro); portare ad ebollizione; calare la pasta e cuocere per il tempo indicato. Colare e condire a piacere.
2. Valori nutrizionali per 100 gr
   

   VALORE ENERGETICO	1550 Kj/366 Kcal
   PROTEINE	12 gr
   GRASSI	3 gr
   di cui GRASSI SATURI	2,4 gr
   CARBOIDRATI	72 gr
   di cui ZUCCHERI	3,9 gr
   FIBRE ALIMENTARI	3,0 gr
   SALE	0,2 gr

   
   
3. Il vecchio pastificio Morelli 1860 produce pasta in Toscana da cinque generazioni. Con tecniche artigianali, si produce pasta secca classica e speciale. Tutto inizia con un'attenta selezione di semola italiana o toscana e altre materie prime assemblate con le stesse tecniche del passato. La vera caratteristica che li rende unici tra tutti i pastifici, sia artigianali che industriali, è che solo loro inseriscono il germe di grano nella pasta.
   Durante la cottura, l'acqua si tinge leggermente di verde e un intenso aroma di grano emerge nella sua semplicità e meraviglia. Anche l'aggiunta di un solo filo d'olio extravergine d'oliva produce una pasta dal sapore veramente buono e unico.