Pasta Germe di grano all’ortica Tagliolini Morelli - 250 gr Pastificio artigianale italiano

I prodotti dell’ Antico Pastificio Morelli sono unici nel loro genere. Il segreto è un ingrediente che non si trova nelle paste comuni. Si tratta del germe di grano, che costituisce il cuore del chicco, e contiene Vitamine e proteine vegetali.I tagliolini sono una varietà di pasta tipica della cucina italiana, più sottili delle tagliatelle e più grandi dei capellini. Sono tra i prodotti inseriti nella lista delle eccellenze agroalimentari tradizionali del Piemonte, in particolare delle Langhe. In questo formato i tagliolini sono aromatizzati all’ortica quindi perfetti per chi segue una dieta vegetariana e per chi soffre di anemia, una delle principali proprietà dell’ortica, infatti, è la presenza abbondante di ferro e di clorofilla che stimola l’organismo a produrre globuli rossi.

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1. Ingredienti: Semola di grano duro, acqua, ortica disidratata in polvere, germe di grano, spinaci in polvere.
   Confezione: 250 gr.
   Consigli per la preparazione: Predisporre in una pentola capiente 1 litro di acqua ogni 100 grammi di prodotto da cuocere; aggiungere sale grosso (circa 10 - 12 grammi per litro); portare ad ebollizione; calare la pasta e cuocere per il tempo indicato. Colare e condire a piacere.
2. Valori nutrizionali per 100 gr
   

   VALORE ENERGETICO	1509 Kj/356 Kcal
   PROTEINE	13 gr
   GRASSI	1,4 gr
   di cui GRASSI SATURI	0,3 gr
   CARBOIDRATI	70 gr
   di cui ZUCCHERI	3,3 gr
   FIBRE ALIMENTARI	4,1 gr
   SALE	0,02 gr

   
   
3. Il vecchio pastificio Morelli 1860 produce pasta in Toscana da cinque generazioni. Con tecniche artigianali, si produce pasta secca classica e speciale. Tutto inizia con un'attenta selezione di semola italiana o toscana e altre materie prime assemblate con le stesse tecniche del passato. La vera caratteristica che li rende unici tra tutti i pastifici, sia artigianali che industriali, è che solo loro inseriscono il germe di grano nella pasta.
   Durante la cottura, l'acqua si tinge leggermente di verde e un intenso aroma di grano emerge nella sua semplicità e meraviglia. Anche l'aggiunta di un solo filo d'olio extravergine d'oliva produce una pasta dal sapore veramente buono e unico.