Pasta Germe di grano al peperoncino Linguine Morelli - 250 gr Pastificio artigianale italiano
I prodotti dell’ Antico Pastificio Morelli sono unici nel loro genere. Il segreto è un ingrediente che non si trova nelle paste comuni. Si tratta del germe di grano, che costituisce il cuore del chicco, e contiene Vitamine e proteine vegetali. Le linguine appartengono alla stessa famiglia degli spaghetti, ma la loro sezione è piatta e non tonda, quindi sembrano spaghetti schiacciati. Questa forma di pasta sembra avere origini liguri, in particolare genovesi, ed è solitamente condita con pesto o sughi a base di pesce, in questo caso aromatizzata al peperoncino è perfetta anche per cucinare una semplice e tipica pasta italiana aglio, olio e peperoncino.
Su Sapori di Tosca troverai molti altri tipi di Pasta Artigianale
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- Ingredienti: Semola di grano duro, acqua, germe di grano, peperoncino in polvere, bietola rossa in polvere.
Confezione: 250 gr.
Consigli per la preparazione: Predisporre in una pentola capiente 1 litro di acqua ogni 100 grammi di prodotto da cuocere; aggiungere sale grosso (circa 10 - 12 grammi per litro); portare ad ebollizione; calare la pasta e cuocere per il tempo indicato. Colare e condire a piacere. - Valori nutrizionali per 100 gr
VALORE ENERGETICO
1524 Kj/360 Kcal PROTEINE 14 gr GRASSI
2,5 gr di cui GRASSI SATURI
0,8 gr CARBOIDRATI 69 gr di cui ZUCCHERI 2,8 gr FIBRE ALIMENTARI 3,4 gr SALE 0,04 gr
- Il vecchio pastificio Morelli 1860 produce pasta in Toscana da cinque generazioni. Con tecniche artigianali, si produce pasta secca classica e speciale. Tutto inizia con un'attenta selezione di semola italiana o toscana e altre materie prime assemblate con le stesse tecniche del passato. La vera caratteristica che li rende unici tra tutti i pastifici, sia artigianali che industriali, è che solo loro inseriscono il germe di grano nella pasta.
Durante la cottura, l'acqua si tinge leggermente di verde e un intenso aroma di grano emerge nella sua semplicità e meraviglia. Anche l'aggiunta di un solo filo d'olio extravergine d'oliva produce una pasta dal sapore veramente buono e unico.