Pasta Germe di grano agli spinaci Foglie di ulivo Morelli - 500 gr Pastificio artigianale italiano
I prodotti dell’ Antico Pastificio Morelli sono unici nel loro genere. Il segreto è un ingrediente che non si trova nelle paste comuni. Si tratta del germe di grano, che costituisce il cuore del chicco, e contiene Vitamine e proteine vegetali. La cucina moderna ha bisogno di stimoli e novità per continuare a incuriosire i palati. Da questa esigenza nasce questo formato di pasta molto curioso ed intrigante perché ricorda per forma e per colore, dato dall’impasto con spinaci, le vere foglie dell’ulivo. Grazie alla loro ottima consistenza e alla rugosità della superficie, che permette al sugo di "fare presa”, sono ideali con i classici sughi italiani a base di pomodoro con l’aggiunta di olive taggiasche o funghi porcini.
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- Ingredienti: Semola di grano duro, acqua, spinaci disidratati.
Confezione: 500 gr.
Consigli per la preparazione: Predisporre in una pentola capiente 1 litro di acqua ogni 100 grammi di prodotto da cuocere; aggiungere sale grosso (circa 10 - 12 grammi per litro); portare ad ebollizione; calare la pasta e cuocere per il tempo indicato. Colare e condire a piacere. - Valori nutrizionali per 100 gr
VALORE ENERGETICO 1487 Kj/355 Kcal PROTEINE 13 gr GRASSI 1,5 gr di cui GRASSI SATURI 0,4 gr CARBOIDRATI 72 gr di cui ZUCCHERI 2,5 gr FIBRE ALIMENTARI 3,9 gr SALE 0,04 gr - Il vecchio pastificio Morelli 1860 produce pasta in Toscana da cinque generazioni. Con tecniche artigianali, si produce pasta secca classica e speciale. Tutto inizia con un'attenta selezione di semola italiana o toscana e altre materie prime assemblate con le stesse tecniche del passato. La vera caratteristica che li rende unici tra tutti i pastifici, sia artigianali che industriali, è che solo loro inseriscono il germe di grano nella pasta.
Durante la cottura, l'acqua si tinge leggermente di verde e un intenso aroma di grano emerge nella sua semplicità e meraviglia. Anche l'aggiunta di un solo filo d'olio extravergine d'oliva produce una pasta dal sapore veramente buono e unico.