Pasta Germe di grano agli spinaci Foglie di ulivo Morelli - 500 gr Pastificio artigianale italiano

I prodotti dell’ Antico Pastificio Morelli sono unici nel loro genere. Il segreto è un ingrediente che non si trova nelle paste comuni. Si tratta del germe di grano, che costituisce il cuore del chicco, e contiene Vitamine e proteine vegetali. La cucina moderna ha bisogno di stimoli e novità per continuare a incuriosire i palati. Da questa esigenza nasce questo formato di pasta molto curioso ed intrigante perché ricorda per forma e per colore, dato dall’impasto con spinaci, le vere foglie dell’ulivo. Grazie alla loro ottima consistenza e alla rugosità della superficie, che permette al sugo di "fare presa”, sono ideali con i classici tocchi a base di pomodoro (in dialetto ligure "tuccu” significa sugo) con l’aggiunta di olive taggiasche o funghi porcini.

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Ingredienti: Semola di grano duro, acqua, spinaci disidratati.
Confezione: 500 gr.
Consigli per la preparazione: Predisporre in una pentola capiente 1 litro di acqua ogni 100 grammi di prodotto da cuocere; aggiungere sale grosso (circa 10 - 12 grammi per litro); portare ad ebollizione; calare la pasta e cuocere per il tempo indicato. Colare e condire a piacere.

Valori nutrizionali per 100 gr

VALORE ENERGETICO	1487 Kj/355 Kcal
PROTEINE	13 gr
GRASSI	1,5 gr
di cui GRASSI SATURI	0,4 gr
CARBOIDRATI	72 gr
di cui ZUCCHERI	2,5 gr
FIBRE ALIMENTARI	3,9 gr
SALE	0,04 gr

Il vecchio pastificio Morelli 1860 produce pasta in Toscana da cinque generazioni. Con tecniche artigianali, si produce pasta secca classica e speciale. Tutto inizia con un'attenta selezione di semola italiana o toscana e altre materie prime assemblate con le stesse tecniche del passato. La vera caratteristica che li rende unici tra tutti i pastifici, sia artigianali che industriali, è che solo loro inseriscono il germe di grano nella pasta.
Durante la cottura, l'acqua si tinge leggermente di verde e un intenso aroma di grano emerge nella sua semplicità e meraviglia. Anche l'aggiunta di un solo filo d'olio extravergine d'oliva produce una pasta dal sapore veramente buono e unico.