Pasta di Semola di grano duro - Gramigna Paglia & Fieno Morelli - 500 gr Pastificio artigianale
La Gramigna Paglia & Fieno del Pastificio Morelli è realizzata con Semola di grano duro italiano di alta qualità, è un formato di pasta italiano tipico della tradizione culinaria emiliana, soprattutto delle province di Bologna e Modena. La gramigna ha la forma si un ricciolo, il diametro assomiglia a quello di un bucatino e come questultimo allinterno è cava; nasce come pasta fresca all'uovo, ma viene utilizzata in particolare come pasta secca, condita tipicamente con ragù di salsiccia o alla bolognese, sia inversione al pomodoro che bianca.Lavorata artigianalmente, prodotta con semola di grano duro toscano, trafilata al bronzo ed essiccata a bassa temperatura. Contraddistinta dal meraviglioso sapore di grano e spinaci, cuoce in soli 5 minuti, ideale da abbinare con salse a base di carne e/o pesce con pomodoro.
Su Sapori di Tosca troverai molti altri tipi di Pasta Artigianale
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- Ingredienti: Semola di grano duro, acqua.
Confezione: 500 gr.
Consigli per la preparazione: Predisporre in una pentola capiente 1 litro di acqua ogni 100 grammi di prodotto da cuocere; aggiungere sale grosso (circa 10 - 12 grammi per litro); portare ad ebollizione; calare la pasta e cuocere per il tempo indicato. Colare e condire a piacere. - Valori nutrizionali per 100 gr
VALORE ENERGETICO
1550 Kj/366 Kcal PROTEINE 12 gr GRASSI
2,4 gr di cui GRASSI SATURI
0,4 gr CARBOIDRATI 72 gr di cui ZUCCHERI 3,9 gr FIBRE ALIMENTARI 3,0 gr SALE 0,02 gr
- Il vecchio pastificio Morelli 1860 produce pasta in Toscana da cinque generazioni. Con tecniche artigianali, si produce pasta secca classica e speciale. Tutto inizia con un'attenta selezione di semola italiana o toscana e altre materie prime assemblate con le stesse tecniche del passato. La vera caratteristica che li rende unici tra tutti i pastifici, sia artigianali che industriali, è che solo loro inseriscono il germe di grano nella pasta.
Durante la cottura, l'acqua si tinge leggermente di verde e un intenso aroma di grano emerge nella sua semplicità e meraviglia. Anche l'aggiunta di un solo filo d'olio extravergine d'oliva produce una pasta dal sapore veramente buono e unico.