Pasta BIO di Mais Linguine Morelli - 250 gr Pastificio artigianale

La pasta di mais dell'antico pastificio toscano è una pasta naturalmente ricca di fibre e proteine, sottoposta a un lento processo di essiccazione che mantiene intatte tutte le caratteristiche organolettiche di alta qualità, è una pasta italiana a base di farina leguminosa al 100%, un prodotto sano, naturalmente senza glutine, perfetto per celiaci e vegani. Le linguine appartengono alla stessa famiglia degli spaghetti, ma la sezione è piatta e non rotonda, quindi sembrano spaghetti schiacciati. Questa forma di pasta sembra avere origini liguri, soprattutto genovesi, ed è solitamente condita con pesto o sughi di pesce.

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Ingredienti: Farina di mais biologica, acqua.
Confezione: 250 gr.
Consigli per la preparazione: Predisporre in una pentola capiente 1 litro di acqua ogni 100 grammi di prodotto da cuocere; aggiungere sale grosso (circa 10 - 12 grammi per litro); portare ad ebollizione; calare la pasta e cuocere per il tempo indicato. Colare e condire a piacere.

Valori nutrizionali per 100 gr

VALORE ENERGETICO	1274 Kj/300 Kcal
PROTEINE	7,2 gr
GRASSI	0,9 gr
di cui GRASSI SATURI	0,1 gr
CARBOIDRATI	65,5 gr
di cui ZUCCHERI	0,5 gr
FIBRE ALIMENTARI	1 gr
SALE	0,001 gr

Il vecchio pastificio Morelli 1860 produce pasta in Toscana da cinque generazioni. Con tecniche artigianali, si produce pasta secca classica e speciale. Tutto inizia con un'attenta selezione di semola italiana o toscana e altre materie prime assemblate con le stesse tecniche del passato. La vera caratteristica che li rende unici tra tutti i pastifici, sia artigianali che industriali, è che solo loro inseriscono il germe di grano nella pasta.
Durante la cottura, l'acqua si tinge leggermente di verde e un intenso aroma di grano emerge nella sua semplicità e meraviglia. Anche l'aggiunta di un solo filo d'olio extravergine d'oliva produce una pasta dal sapore veramente buono e unico.