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PI08
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8001172040070
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Catégories:
Prodotti Dolci
Sous Catégories:
Panettone
Producteur:
Albertengo
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Panettone al Caffè "Albertengo" incartato a Mano - 1000 gr

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Dalla ricetta del tradizionale panettone artigianale di Albertengo, che valorizza gli ingredienti italiani di alta qualità, grazie alla lenta lievitazione naturale e all'utilizzo del lievito madre, nasce questo raffinato panettone: straordinariamente morbido, una grande novità della pasticceria Albertengo panettone ricco di gocce di puro cioccolato fondente e chicchi di caffè, glassato e decorato con mandorle. Il Panettone verrà spedito con un'elegante shopping bag. La bellissima confezione di carta e l'incarto fatto a mano lo rendono un regalo di Natale perfetto per amici e familiari.
Il segreto del panettone Albertengo sta nel perfetto equilibrio tra tutti i suoi ingredienti: farina, uova, burro, lievito, zucchero, frutta e nocciole si fondono in modo sublime in un processo lento, eseguito da mani esperte e meticolose. Pochi sanno, infatti, quanta fatica e dedizione occorrono per creare un autentico Panettone con Lievito Madre naturale: la sua forma proporzionata, la dolcezza dell'impasto e i sapori che riesce a conferire sono il risultato di più di 100 anni di esperienza con cui la famiglia Albertengo produce questo dolce natalizio italiano, uno dei più apprezzati al mondo, ma per avere la massima qualità è necessario aggiungere alla ricetta tradizionale un elemento unico e inimitabile: il lavoro e la passione delle persone.

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  1. Ingredienti: farina di frumento, cioccolato 13% (pasta di cacao, zucchero, glucosio; emulsionante: lecitina di soia), amarena candita 12% (ciliegia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), tuorlo d'uovo, burro, lievito naturale (farina di frumento, acqua) , zucchero di canna, emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi; sciroppo di zucchero invertito, sciroppo di glucosio-fruttosio, malto d'orzo, sale, aromi. INGREDIENTI PER GLASSA E DECORAZIONE: zucchero, mandorle, albume d'uovo, "Nocciola Piemonte" 1,0%, noccioli di albicocca, farina di riso. Può contenere altra frutta a guscio e senape. Conservare in luogo fresco e asciutto.
    Confezione: 1000 gr
  2. Valori medi per 100 gr
    VALORE ENERGETICO 1732 Kj/414 Kcal
    PROTEINE 7,4 gr
    GRASSI 20 gr
    DI CUI ACIDI GRASSI 11 gr
    CARBOIDRATI 50 gr
    ZUCCHERI 26 gr
    SALE 0,29 gr
  3. Erano i primi del '900 e in un piccolo paese della Provincia di Cuneo, aipiedi del Monviso, sorgeva un modesto forno dove quotidianamenteveniva sfornato un pane dorato dalla crosta croccante e saporita.Questo ritmo di lavoro rimase invariato per anni finchè un giorno,visto il cambiare dei tempi ed il volgere delle cose, si decisetimidamente di provare ad usare l'arte della lievitazione naturalenella produzione di dolci, essendo la stessa utilizzata nellalavorazione del pane. In quel preciso momento nacque il primo"Panettone Albertengo" e si aggiunse così al tradizionaleprofumo del pane, il delicato e goloso profumo dei dolci. Dopo quelgiorno molti anni sono trascorsi e molta strada è stata percorsasul sentiero della qualità e della specializzazione in questosettore per portare fino ai giorni nostri, sulle nostre tavole, iprodotti altamente qualificati ideali per i palati più sopraffini edelicati. Da sempre Albertengo ha ben chiara la sua missioneaziendale: perseguire la qualità a 360 gradi investendocontinuamente in ricerca ed innovazione, migliorando continuamente isuoi prodotti a partire dagli ingredienti, alla lavorazione,all'incartamento, rimanendo sempre fedele alla grandissimatradizione, legata alla lavorazione piemontese.
Gastronomia di produttori italiani, specialità gastronomiche dei produttori delle regione italiane Prodotti Simili