Bagnetto Rosso - Salsa tipica piemontese (per bolliti) Mariangela Prunotto - 110 gr italiano

L'azienda agricola di Mariangela Prunotto coltiva con cura gli ortaggi della sua terra ad Alba, capitale delle Langhe e alle porte del Roero. Il bagnetto rosso è infatti ottenuto dalla miscela di ingredienti italiani rigorosamente freschi e di alta qualità. Il Bagnetto Rosso è una ricetta tipica e tradizionale piemontese, è una salsa chiamata "bagnet ross" o "bagno rosso" in italiano. Il nome deriva dal colore del pomodoro usato per la sua preparazione. L'etimologia della parola ci riporta alla parola "bagnato": è infatti consuetudine "bagnare" la carne nelle varie salse a disposizione dei commensali quando si mangia il bollito (piatto tipico piemontese), che tradizionalmente veniva preparato alla fine dell'estate con le ultime verdure disponibili, per essere consumato tradizionalmente in inverno. Il sapore e l'aroma di questa salsa sul bollito è uno dei sapori più indimenticabili della cucina piemontese. Va anche molto bene con le carni alla griglia e come ingrediente di base sulla bruschetta.

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1. Ingredienti: Pomodori, peperoni, cipolle, sedano, olio extra vergine di oliva, spezie.
   Confezione: 110 gr.
   
2. Valori nutrizionali per 100 gr
   

   VALORE ENERGETICO	336 Kj/80 Kcal
   PROTEINE	1,3 gr
   GRASSI	3,7 gr
   di cui GRASSI SATURI	0,54 gr
   CARBOIDRATI	9 gr
   di cui ZUCCHERI	7 gr
   SALE	0,4 gr

   
   
3. L'azienda agricola Prunotto Mariangela, da sempre ad Alba, la "capitale" delle Langhe, coltiva i suoi terreni con il metodo agricolo da più di 15 anni e ha l'assistenza e il controllo della produzione del suolo e della salute, un famoso e serio ente certificatore. La frutta e la verdura sono sempre raccolte esclusivamente a mano e per alcune colture in più tappe in giorni diversi per poter raccogliere il prodotto al giusto punto di maturazione. L'intero processo di produzione è realizzato a mano secondo l'antica tradizione contadina della produzione domestica. Il frutto, abbondante nella stagione estiva, veniva trasformato in marmellata per il consumo in inverno.