Olio extravergine di oliva con infuso di Peperoncino ( Carolina reapper Italiano ) - 250 ml
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Venaex
Olio extravergine di oliva con infuso di Peperoncino ( Carolina reapper Italiano ) - 250 ml
È un olio molto deciso, Con il suo gusto tipico piccante, Piccante per la sua incredibile delicatezza ed autenticità. Il Carolina Reaper è un peperoncino estremamente piccante, noto per la sua intensità di calore e la sua classificazione come uno dei peperoncini più piccanti al mondo. Gli aromi del Carolina Reaper sono complessi e possono variare leggermente a seconda della maturità del frutto. In generale, emana un aroma fruttato e dolce con accenti di ciliegia, pesca e persino un leggero sentore di cioccolato. Tuttavia, l'aspetto più notevole del Carolina Reaper è il suo calore straordinariamente piccante, che può essere devastante per chi non è abituato a peperoncini così intensi. L'utilizzo del Carolina Reaper in cucina È comunemente utilizzato per aggiungere un tocco di calore estremo a salse, condimenti e piatti che richiedono un'esplosione di piccantezza. Tuttavia, è importante maneggiare questo peperoncino con estrema cautela, facendo attenzione a non toccare gli occhi o le parti sensibili del corpo dopo averlo manipolato. Una particolarità del Carolina Reaper è la sua classificazione come peperoncino "superhot”. Il Carolina Reaper È diventato popolare negli ultimi anni, sia per il suo status di peperoncino più piccante al mondo, sia per le sfide e i concorsi che coinvolgono il suo consumo. L'olio extravergine di oliva aromatizzato al peperoncino Carolina Reaper Venaex è un condimento che rappresenta un notevole avanzamento nel campo degli oli aromatizzati. La sua creazione prende origine dai frutti pregiate del Carolina Reaper, un peperoncino estremamente piccante, noto per il suo calore intenso e la sua classificazione tra i peperoncini più piccanti al mondo. I frutti vengono abilmente selezionati e infusi direttamente nell'olio extravergine di oliva. Questo processo consente di ottenere un infuso altamente concentrato, caratterizzato da una piccantezza straordinaria e un aroma fruttato e dolce. Successivamente, l'infuso viene attentamente dosato e combinato con la base del prodotto, costituita dall'olio extravergine di oliva, rispettando le proporzioni ideali.
L’azienda Venaex ha vinto il Premio “Masters of Olive Oil” come miglior olio aromatizzato assoluto della Liguria e numerosi altri riconoscimenti per i suoi condimenti, al concorso organizzato nel Principato di Monaco che si è tenuto nel mese di maggio 2023, conosciuto col nome: “MOOOIC – Monte Carlo Masters of Olive Oil International Contest” indetto al fine di promuovere e valorizzare il comparto dell’olio extra vergine di oliva di alta qualità a livello internazionale. Per scoprire tutti i dettagli del Concorso ed i premi ricevuti CLICCA QUI
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- Ingredienti: olio di oliva 100% italiano di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive mediante procedimenti meccanici, peperoncino Carolina reapper italiano .
Confezione: 250 ml.
Modalità di conservazione/TMC: Il prodotto si conserva in luogo fresco e asciutto al riparo dalla luce e fonti di calore dirette nei contenitori originali integri, il tempo minimo di conservazione è di 18 mesi dalla data di produzione. - Valori nutrizionali per 100 gr
VALORE ENERGETICO 3404 Kj/828 Kcal PROTEINE 0 gr GRASSI 92 gr DI CUI SATURI 13 gr CARBOIDRATI 0 gr DI CUI ZUCCHERI 0 gr SALE 0 gr
Descrizione:
Stato fisico: Liquido oleoso
Colore: Rosso/arancio con tonalità tendenti al verde
Odore: Intenso e profumato
Sapore: Molto piccante e potente
Consistenza: Denso
Specifiche chimico fisiche:
Acidità: ≤ 0,8 %
Numero di perossidi: ≤ 18 meqO2/Kg
K232: max 2,5 K270: max 0,22
DELTA K: max 0,01
OMG:
Le OMG sono assenti lungo le fasi produttive. Lavorato in Liguria nella zona dell’oliva taggiasca.
Allergeni:
Il prodotto non contiene allergeni descritti in Allegato I al Regolamento (CE) n.1169/2011 e ss.mm.ii. - Venaex, acronimo di "Natural Vegetables Extract" è un laboratorio specializzato nell'estrazione di principi attivi da piante e vegetali per la realizzazione di estratti completamente naturali ubicato nella Regione Liguria. La ricerca assoluta di qualità è un impegno che l’azienda ha preso e che l’ha portata a diventare un punto di riferimento per chi desidera scegliere una cucina naturale dal sapore autentico. L’ azienda ha sempre creduto in un progetto basato su qualità, passione e tradizione, consapevole che la Liguria è meraviglioso lembo di terra che possiede un notevole patrimonio gastronomico: le olive taggiasche; attraverso il sistema innovativo degli ultrasuoni, è possibile estrarre i principi attivi in modo efficiente, preservando al massimo le caratteristiche organolettiche delle materie prime. Venaex lavora con cura e attenzione selezionando le migliori materie prime e svolgendo una lavorazione accurata grazie ad un team composto da tecnici altamente specializzati, che lavorano costantemente per soddisfare le esigenze dei clienti e sviluppare prodotti di alta qualità, 100% naturali, come gli oli aromatizzati realizzati con qualsiasi pianta aromatica: dai classici limone, rosmarino, peperoncino, aglio, origano e così via, sino ad arrivare a spezie più particolari come il tartufo bianco e nero. La lavorazione avviene completamente a freddo, senza mai superare i 25 gradi, per garantire una qualità ottimale. La selezione accurata delle materie prime e una lavorazione attenta permettono di offrire oli aromatizzati di alta qualità, grazie alla quale l’azienda si è affermata sul mercato come produttrice di prodotti tipici liguri di eccellenza, che combinano tradizione, passione e esperienza ed ha ottenuto anche numerosi riconoscimenti e premi come miglior olio aromatizzato assoluto della Liguria.
