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Olio, Condimenti & Spezie
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Olio di oliva
Producteur:
Venaex
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Olio extravergine di oliva con infuso di aglio italiano - 250 ml

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E' un olio molto deciso, dal tipico sapore di aglio, amabile per la sua incredibile delicatezza e genuinità. L'aglio è un prezioso ingrediente culinario noto per il suo profumo caratteristico e il suo sapore caratteristico. Originario dell'Asia centrale, l'aglio è stato ampiamente utilizzato in diverse cucine tradizionali in tutto il mondo. L'aglio ha un profilo aromatico unico, con una combinazione di note pungenti e speziate. Il suo profumo è intenso e ricco, con note sulfuree che danno un tocco robusto alle pietanze. Alcuni descrivono il profumo dell'aglio come pungente e persistente, mentre altri lo trovano irresistibilmente invitante. L'uso dell'aglio in cucina è estremamente versatile. Può essere utilizzato sia come ingrediente principale, come nel caso dell'aglio soffritto per la preparazione di salse, stufati o piatti di carne, sia come condimento per dare un tocco di sapore a zuppe, insalate, paste e verdure. L'aglio crudo ha un sapore pungente e spesso piccante, mentre l'aglio cotto sviluppa un sapore più delicato e delicato con sentori di caramello. Questa trasformazione rende l'aglio un ingrediente intrigante per i cuochi, in quanto consente di variare aromi e sapori a seconda del metodo di preparazione. L'aglio è anche noto per i suoi benefici per la salute. È ricco di antiossidanti e contiene composti solforati che si dice abbiano proprietà antibatteriche e antinfiammatorie. Inoltre, l'aglio è associato a numerosi potenziali benefici per il sistema cardiovascolare e l'immunità. In sintesi, l'aglio è un ingrediente affascinante e prezioso in cucina, apprezzato per il suo aroma intenso, versatilità culinaria e proprietà salutari. Aggiunge un tocco di sapore unico a una varietà di piatti, rendendoli più gustosi e appetitosi. L'olio extravergine di oliva aromatizzato all'aglio Venaex è un condimento che rappresenta un significativo passo avanti nel campo degli oli aromatizzati. La sua creazione nasce dai pregiati spicchi di aglio fresco italiano accuratamente selezionati, che vengono sapientemente infusi direttamente nell'olio extravergine di oliva. Questo processo permette di ottenere un infuso estremamente concentrato, caratterizzato da un aroma intenso e da una straordinaria robustezza. Successivamente l'infuso viene accuratamente dosato e unito alla base del prodotto, costituita da olio extravergine di oliva, rispettando le proporzioni ideali.

L’azienda Venaex ha vinto il Premio “Masters of Olive Oil” come miglior olio aromatizzato assoluto della Liguria e numerosi altri riconoscimenti per i suoi condimenti, al concorso organizzato nel Principato di Monaco che si è tenuto nel mese di maggio 2023, conosciuto col nome: “MOOOIC – Monte Carlo Masters of Olive Oil International Contest” indetto al fine di promuovere e valorizzare il comparto dell’olio extra vergine di oliva di alta qualità a livello internazionale. Per scoprire tutti i dettagli del Concorso ed i premi ricevuti CLICCA QUI
Sul nostro sito puoi trovare anche molti altri tipi di Olio di Oliva

  1. Ingredienti: olio di oliva 100% italiano di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive mediante procedimenti meccanici, aglio italiano.
    Confezione: 250 ml.
    Modalità di conservazione/TMC: Il prodotto si conserva in luogo fresco e asciutto al riparo dalla luce e fonti di calore dirette nei contenitori originali integri, il tempo minimo di conservazione è di 18 mesi dalla data di produzione.
  2. Valori nutrizionali per 100 gr
    VALORE ENERGETICO 3404 Kj/828 Kcal
    PROTEINE 0 gr
    GRASSI 92 gr
    DI CUI SATURI 13 gr
    CARBOIDRATI 0 gr
    DI CUI ZUCCHERI 0 gr
    SALE 0 gr

    Descrizione:
    Stato fisico: Liquido oleoso
    Colore: giallo/verde con tonalità tendenti al verde
    Odore: Intenso e profumato
    Sapore: Molto deciso
    Consistenza: Denso

    Specifiche chimico fisiche:
    Acidità: ≤ 0,8 %
    Numero di perossidi: ≤ 18 meqO2/Kg
    K232: max 2,5 K270: max 0,22
    DELTA K: max 0,01

    OMG:
    Le OMG sono assenti lungo le fasi produttive. Lavorato in Liguria nella zona dell’oliva taggiasca.

    Allergeni:
    Il prodotto non contiene allergeni descritti in Allegato I al Regolamento (CE) n.1169/2011 e ss.mm.ii.

  3. Venaex, acronimo di "Natural Vegetables Extract" è un laboratorio specializzato nell'estrazione di principi attivi da piante e vegetali per la realizzazione di estratti completamente naturali ubicato nella Regione Liguria. La ricerca assoluta di qualità è un impegno che l’azienda ha preso e che l’ha portata a diventare un punto di riferimento per chi desidera scegliere una cucina naturale dal sapore autentico. L’ azienda ha sempre creduto in un progetto basato su qualità, passione e tradizione, consapevole che la Liguria è meraviglioso lembo di terra che possiede un notevole patrimonio gastronomico: le olive taggiasche; attraverso il sistema innovativo degli ultrasuoni, è possibile estrarre i principi attivi in modo efficiente, preservando al massimo le caratteristiche organolettiche delle materie prime. Venaex lavora con cura e attenzione selezionando le migliori materie prime e svolgendo una lavorazione accurata grazie ad un team composto da tecnici altamente specializzati, che lavorano costantemente per soddisfare le esigenze dei clienti e sviluppare prodotti di alta qualità, 100% naturali, come gli oli aromatizzati realizzati con qualsiasi pianta aromatica: dai classici limone, rosmarino, peperoncino, aglio, origano e così via, sino ad arrivare a spezie più particolari come il tartufo bianco e nero. La lavorazione avviene completamente a freddo, senza mai superare i 25 gradi, per garantire una qualità ottimale. La selezione accurata delle materie prime e una lavorazione attenta permettono di offrire oli aromatizzati di alta qualità, grazie alla quale l’azienda si è affermata sul mercato come produttrice di prodotti tipici liguri di eccellenza, che combinano tradizione, passione e esperienza ed ha ottenuto anche numerosi riconoscimenti e premi come miglior olio aromatizzato assoluto della Liguria.

 

Gastronomia di produttori italiani, specialità gastronomiche dei produttori delle regione italiane